...

• Nudelsieb sofort abspülen (später wirds lästiger wenn die Nudelflankerln "anpicken")
• im Topf bleiben oft Nudelstücke am Boden picken - wenn die eintrocknen wirds ebenfalls lästig - sofort 1/2 cm Wasser in den Topf, ggf. etwas Spüli dazu
• je nach Gericht kalt abschrecken?
• Wichtig: manchmal braucht man später etwas "Nudel-Kochwasser". Wenns durchs Sieb und durch den Abfluß ist, ist es dafür zu spät
  • kurz vor dem Abseihen mit zB einer Kaffeetasse etwas Wasser abschöpfen (Vorsicht heiß!)

Reis kochen

• benötigte Menge Reis abmessen (zB 1 Tasse)
• Reis in einen ausreichend großen Topf geben
• 1,5 + 2-fache Menge Wasser dazugeben (bei 1 Tasse Reis 1,5 - 2 Tassen Wasser dazugeben)
• 1TL Salz dazugeben
• umrühren
• Deckel drauf geben
• Herd auf größte Stufe einstellen und Reis aufkochen lassen (Achtung: kocht gerne über)
• sobald das Wasser kocht, den Herd ausschalten und den Topf mit dem Reis drauf stehen lassen (ca 15-20 Minuten)

...